AMIGOS DA CACHAÇA - Um incentivo à cultura nacional!!

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Quem somos AMIGOS DA CACHAÇA Um incentivo à cultura nacional!! Quem somos Somos, além de apreciadores de cachaça, uma vitrine virtual de produtos e assuntos relacionados na internet. Fazemos (quando podemos) analise sensorial com base no método de Analise Descritiva e Qualitativa e publicamos o resultado aqui no site. Acolhemos dicas de harmonização, novidades, eventos e divulgamos nas mídias sociais para os amigos que nos seguem. Publicamos de forma gratuita, qualquer assunto relacionado a cachaça, mas a publicidade encomenda de produtos ou em e-mail marketing são pagas ou permutadas. Responsável pelas publicações: Alexsander Santana Keila Ceramitaro Os provadores/degustadores são: Alexsander Santana Frampton Santana Janaina dos Prazeres Keila Ceramitaro Nathalia Santana Endereço para envio de cachaça para degustação e analise: rua Ernesto Pincinato, 1111 Bairro Quinta das Videiras Jundiaí – SP CEP 13211-660 Um pouco de história Como surgiu os Amigos da Cachaça Em 2004, um grupo de amigos reuniu-se para beber e trocar presentes. Semelhante a um amigo secreto, diferente nos presentes, pois trocamos cachaças. Surge ai o evento Amigos da Cachaça, em substituição a um tradicional churrasco na praça. O churrasco na praça, acontecia todo 1° dia do ano, numa praça do no bairro Residencial Atenas do Sul, em Itapetininga-SP. Inicialmente…
Cadastro Existe vários cadastros que podem ser feito no Amigos da Cachaça, veja abaixo: Cadastro para avaliação de Cachaças Cadastro para recebimento da News mensal Cadastro de sugestões de Cachaças Cadastro gratuito de Cachaças, Aguardantes e outros
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Cachaças Consulte as cachaças em nosso site.
- Tonel
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Análise A análise feita pelos AMIGOS DA CACHAÇA (#AdC), é de produto que encontra-se a venda em qualquer estabelecimento comercial que comercialize bebida alcoólica; envolve a análise sensorial e analise visual do produto. Analise Sensorial A análise sensorial utilizada tem como base a “Análise Descritiva Quantitativa” (ADQ), que é uma metodologia muito aplicada na caracterização dos atributos sensoriais de alimentos e bebidas, consiste, a grosso modo, em identificar numa escala de 0 (zero) a 10 (dez) uma caracteristica comparada com outra. Numa analise mais precisa e laboratorial, existiria a necessidade de selecionar provadores que respeitasse um padrão, ditos provadores ótimos, para se chegar a um resultado mais coeso. Como somos apreciadores de uma boa cachaça, utilizamos os mesmos métodos, com menor rigor, afim de opinar para os AMIGOS que acessam nosso site sobre uma ou outra cachaça ou produto a base de cana. A analise é submetida ao grupo no mesmo dia para mantermos a mesmas características aos provadores. A tabela abaixo foi elaborada com base na tese de mestrado “Determinação do perfil sensorial de marcas comerciais de cachaça” de Melina MAÇATELLI e no artigo “Análise descritiva quantitativa da aguardente de cana durante o envelhecimento em tonel de carvalho” de Helena Maria…
FAQ Frequently Asked Questions – Perguntas Freqüentes O que é Aguardente de Cana? Aguardente de Cana é a bebida com graduação alcoólica de 38% vol (trinta e oito por cento em volume) a 54% vol(cinqüenta e quatro por cento em volume) a 20ºC (vinte graus Celsius), obtida do destilado alcoólico simples de cana-de-açúcar ou pela destilação do mosto fermentado do caldo de cana-de-açúcar, podendo ser adicionada de açúcares até 6g/l (seis gramas por litro), expressos em sacarose. O que é Cachaça? Cachaça é a denominação típica e exclusiva da Aguardente de Cana produzida no Brasil, com graduação alcoólica de 38 % vol (trinta e oito por cento em volume) a 48% vol (quarenta e oito por cento em volume) a 20ºC (vinte graus Celsius), obtida pela destilação do mosto fermentado do caldo de cana-de-açúcar com características sensoriais peculiares, podendo ser adicionada de açúcares até 6g/l (seis gramas por litro), expressos em sacarose. O que é Destilado Simples de Cana? Destilado Alcoólico Simples de Cana-de-Açúcar, destinado à produção da Aguardente de Cana, é o produto obtido pelo processo de destilação simples ou por destilo-retificação parcial seletiva do mosto fermentado do caldo de cana-de-açúcar, com graduação alcoólica superior a 54% vol (cinqüenta e quatro…
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cachaça

Aguardente Santinha

Aguardente Santinha

maio 25th, 2013 | por Amigos da Cachaça

A Aguardente Santinha é produto artesanal. Aprovada pelos maiores conhecedores de cachaça do Brasil. Sabor e aroma inigualável

cachaça premium

Micro Destilaria Hof

Cachaça Alma da Serra

maio 22nd, 2013 | por Amigos da Cachaça

A Cachaça Alma da Serra é uma sofisticada e fina cachaça bidestilada, descansada em tonéis de carvalho americano ou francês

Concursos

IX Concurso de Qualidade da Cachaça

IX Concurso de Qualidade da Cachaça

maio 20th, 2013 | por Amigos da Cachaça

Neste ano, o Concurso de Qualidade da Cachaça premiará as melhores cachaças em três categorias: Envelhecidas, não envelhecidas e descansadas

aguardente de cana

Aguardente Ypióca Ouro

Aguardente Ypióca Ouro

maio 16th, 2013 | por Alexsander Santana

Aguardente Ypióca Ouro, Premiada com medalha de Ouro na 1ª Feira de Amostras do Ceará. Mas isso foi em 1938, será que estou certo

Publicidade

licor de cachaça Lord 79

Cachaça, mel, limão e OURO

maio 15th, 2013 | por Amigos da Cachaça

Isso mesmo, flocos de ouro 23 quilates puro e comestível. Essa é a combinação do licor de cachaça Lord 79, uma forma inovadora e cheia de requinte de valorização da cultura brasileira

Eventos

Festival da Cachaça de São Lourenço

9º Festival da Cachaça de São Lourenço

maio 15th, 2013 | por Amigos da Cachaça

Vem ai, mais um Festival da Cachaça, de 21 a 23 de junho de 2013 em São Lourenço

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